MIHLAMA

Malzemeler:
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1/4 su bardağı mısır unu
* 4-5 parça Trabzon tel peyniri
* 1/2 bardak su
Hazırlanması:
* Bakır bir sahana tereyağını koyun ve orta ateşte yakmadan kızdırın.
* Mısır ununu ekleyip karıştırın. Yakmadan biraz kavurun.
* Arkasından küçük küçük parçalara böldüğünüz peyniri ekleyin.
* En son olarak suyu ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar 5 dakika karıştırarak pişirin.
* Arzu ederseniz tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Hemen servis yapın.

MISIR EKMEGI

• 2 su bardağı mısır unu 
• 1 su bardağı un
•  500 ml süt 
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu 
• 3 çorba kaşığı dolusu tereyağ (eritilmiş)
•  2 tatlı kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz

1. Tüm malzeme derin bir kaba koyulup, mikser ya da çıpıcı ile çırpılır.
2. Kek hamuru kıvamlı bir karışım elde edilir (hatta daha sıvı) .
3. Yağlanmış fırın kabı ya da kek kalıbına dökülen karışım, 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
.

CILEKLI SMOOTHIE

Malzemeler

• 250 gr çilek
• 250 ml yoğurt
• 150 ml süt
• 8 küp buz
• Yağ geçirmez kağıt

Hazırlanışı

• Çileklerin saplarını ayıklayın.
• Yağ geçirmez kağıt ile sararak buzlukta bekletin.
• Süt ve yoğurdu blender'da karıştırın.
• Çilekleri ekleyin.
• Spatula yardımıyla tamamen karıştığından emin olun.
• Çilekle süsleyerek servis edin.

İçeceğinizin kıvamını süt ekleyerek azaltabilirsiniz.

__________________

GLUTENSIZ POGACA

Malzemeler :

• 2 yumurta
• 1 kahve fincanı yoğurt, 
• 1 kahve fincanı tereyağ (eritilmiş)
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı pirinç unu + 1 su bardağı patates nişastası 

Yapılışı:

Yumurtalardan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Yumurtanın akını ve diğer yumurtayı bir kabın içinde çırpın. Üzerine yoğurt, erilmiş tereyağı, sıvıyağ, rendelenmiş peynir, tuz ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde karıştırdığınız unları ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlanmış fırın tepsisine sizin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını  sürün.180°C fırında pişirin

ZERDE

Malzemeler :

• 1 çay bardağı kırıksız iyi cins Pirinç 
• 2 su bardağı Toz Şeker 
• 1 yemek kaşığı Nişasta 
• 5 su bardağı Su 
• 1 tutam Safran (çay kaşığının ucunda) 
• 1 tutam Zerdeçal 
• Süslemek İçin 
• Fındık, Fıstık, Kuş Üzümü, Nar Tanesi, Tarçın  

Hazırlanışı :

5 bardak suyun içine pirinç konur ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Şeker katılıp, kaynatmaya devam edilir.

Evvelce suda ıslatılıp, eritilmiş safran, zerdeçal (safran bulunamazsa sadece zerdeçal) haşlanan pirincin üstüne dökülür. Kaynamaya bırakılır.

Kaynamakta olan karışıma suda ezilmiş nişasta ilave edilir. Kaynatmaya devam edilir.

Pişmesi biten zerde servis kaselerine alınır. Üzeri süs bölümünde verilenlerden arzu edilenlerle süslenir.

Zerdenin fazla koyu olmaması gerekir. Suyunu ve nişastasının ayarını iyi tutturmak gerekir. Safran'ın da fazla kullanılmaması lazımdır.
Arzuya göre üzerine gülsuyu da konabilir.

PORTAKALLI PANNA COTTA

MALZEMELER

Portakal Peltesi İçin :

* 1 su bardağı portakal suyu
* 1 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı nişasta
* 1/2 su bardağı şeker

Panna Cotta İçin :

 2 paket süt kreması (400 gr)
* 6 yemek kaşığı pudra şekeri
* 2 yemek kaşığı toz jelatin
* 1 paket vanilya
* 2 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanması:
* Portakal peltesi malzemelerini bir sos tenceresinde karıştırın ve kısık ateşte göz göz olana kadar pişirin.
* Krema, pudra şekeri, nişasta, süt ve vanilyayı bir sos tenceresinde karıştırın.
* Ayrı bir kapta toz jelatini çok az sıcak su ile eritin. Kaynamadan önce karışıma ilave edin. Göz göz olana kadar pişirin.
* Pişen muhallebiyi üzerinde 2 parmak boşluk kalacak şekilde kaselere paylaştırın.
* Son olarak portakal peltesini muhallebinin üzerine ekleyin.
* Buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra servis yapın.

FIRINDA MAKARNA

Malzemeler 

• 500 gr çubuk makarna
• Yarım litre süt
• 2 çorba kaşığı margarin 
• 4 adet Yumurta
• 200 gr. Kaşar Peynir
• Tuz
• Karabiber

YAPILISI:






Makarnaları kırmadan haşlayıp, suyunu süzünüz.

Tekrar tencereye alıp içerisine eritilmiş yağı, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını koyup, karıştırınız.

Üzerine kalan kaşar peynirini serpiniz.

Diğer tarafta bir kaba 4 yumurtayı kırıp çatalla iyice çırpınız.

Yumurtaya yarım litre sütü, tuzu, karabiberi koyup, tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz.

En üstüne erimiş 1 kaşık yağı gezdirerek dökünüz.

Sonra çıkartıp, hafif soğuyunca kare veya baklava şeklinde kesip servis yapınız. 

MEYVALI KREMALI PASTA

• 3 yemek kaşığı krema
•    4 kedidili bisküvi
•    Yarım kivi
•    Yarım muz
•    Süt
•    1 yemek kaşığı frambuaz
•    1 yemek kaşığı yaban mersini

Soğuk kremayı orta boy çelik bir kapta mikserle iyice çırpın. Kabı bu işlemden önce derin dondurucuda 10 dakika bekletin. Kedi dili bisküvileri bir kasede süte batırıp çıkartın.
Uygun bir bardağın tabanına elinizle parçalara ayırdığınız bisküvileri döşeyin. Üzerine kremayı dökün. Muz ve kiviyi dilimleyin ve diğer meyvelerle birlikte kremanın üzerine yerleştirin. Tekrar krema ekleyip en üste meyvelerden ekleyin. Nane yaprağıyla süsleyin  
                                                                    AFIYET OLSUN